ΡΟΞΑΚΙΑ

Α. Υλικά για εξωτερική ζύμη:

·      1 ποτήρι σπορέλαιο

·      1 ποτήρι γάλα

·      3 δραχμές μαγιά (=2 κύβους μαγιά)

·      2 αυγά

·      1 βανίλια

·      1 baking powder

·      αλεύρι

Β. Υλικά για εσωτερική ζύμη:

·      ¼ της αρχικής ζύμης

·      2 κουταλάκια κακάο

·      3-4 κουταλιές καρυδόψυχα τριμμένη

·      1 βανίλια

·      1 κουταλιά ζάχαρη άχνη

·      1 κουταλάκι κανέλα

·      Λίγο γαρύφαλο.

Γ. Υλικά για σιρόπι:

·      1 κιλό ζάχαρη

·      4 ποτήρια νερό (κρύο γλυκό – ζεστό σιρόπι)

Εκτέλεση:

·      Χωρίζουμε τις δύο ζύμες στη μέση για να κάνουμε δύο ρολά

·      Απλώνουμε την εξωτερική ζύμη

·      Απλώνουμε την εξωτερική ζύμη χωριστά και την τοποθετούμε πάνω στην εξωτερική. Τη

·      Διπλώνουμε σε ρολό

·      Κόβουμε σε κομμάτια στρογγυλά

·      Τα τοποθετούμε σε 3 ταψιά αραιά για να φουσκώσουν

·      Ζεσταίνουμε ελαφρά το φούρνο και τα αφήνουμε να φουσκώσουν

·      Ψήνουμε σε 175^ο C

·      Tα ζεματάω αμέσως με το σιρόπι που φροντίζω να είναι έτοιμο.