ΤΑΡΤΑ ΜΗΛΟΥ της Αντωνίας

Α. Υλικά ζύμης:

·      1 κόκκινη φαρίνα

·      5 κουταλιές σούπας ζάχαρη

·      Ελάχιστο αλάτι

·      1 και 1/3  κούπας βούτυρο

·      2 αυγά

Β. Υλικά γέμισης:

·      2-3 μήλα τριμμένα

·      2 κούπες μαρμελάδα βερύκοκο

·      Κανέλα

·      Προαιρετικά 1 κούπα σταφίδα ξανθιά

Εκτέλεση:

·      Στρώνουμε σε ένα ταψί την περισσότερη από τη μισή ζύμη κάτω και στα πλάγια

·      Προσθέτω ανακατεμένα τα υλικά της γέμισης

·      Με το υπόλοιπο ζυμάρι κάνω κορδονάκια και διακοσμώ από πάνω την τάρτα σε σχήμα πλέγματος

·      Ψήνω περίπου 1 ώρα σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδίσει.